走過低潮 單親媽變咖啡達人

作者： 廖素慧╱嘉市報導 | 中時電子報 – 2014年5月25日 上午5:59

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  黃惠雪浴火重生，取得咖啡杯測師認證，找到幸福的味道。（廖素慧 …

中國時報【廖素慧╱嘉市報導】

單親媽媽黃惠雪3年前接二連三遭逢變故，人生跌落谷底，但不屈不撓用點滴袋及點滴管學做冰滴咖啡，意外開啟重生之路，更通過杯測師、生豆評鑑師、金杯萃取師等認證成為咖啡達人，還開設咖啡工作室，找到苦盡甘來的滋味。

這3年來是黃惠雪經歷最慘淡的生命，遭逢婚變、娘家工廠祝融之災燒得精光、獨子罹患不明重症瀕臨命危、父親於父親節病逝，噩運接踵而至，令她無力招架，心灰意冷，也有過輕生念頭，幸好一群好友關心幫忙，房子借她住，不斷為她加油打氣，兒子也奇蹟式恢復健康，她才打起精神，從零開始。

黃惠雪原本對咖啡一竅不通，卻因緣際會由張百欽醫師協助，用點滴袋、點滴管學做冰滴咖啡，再到朋友的咖啡店無薪見學；好勝心驅使，更去參加杯測師、美國QCI咖啡評鑑師、歐洲金杯萃取師等認證，全部都通過。

黃惠雪從門外漢，靠著天分及努力，一躍成為咖啡師，烘焙豆子、煮咖啡、杯測咖啡，樣樣都行，去年更擔任世界烘豆大賽台灣區選拔賽評審，也在嘉義大學、地藏庵社教班當咖啡職訓課講師。

「自助而後人助」是黃惠雪的寫照，她想成立工作室，剛好友人租借新裝潢好的空間，她開設「幸福原在」咖啡小館，免費提供弱勢公益團體開辦講座、心靈溝通等活動。

黃惠雪說，自己走過生命的最低潮，意外成為咖啡師，發現苦後的甘醇滋味，幸福原在，樂意和處境困難的朋友，分享一路走來的心情。